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 自己动手用米线机做出更好吃的焖肉米线

鸿睿牌改良型米线机,设有自动温控装置,整个生产过程设备均在恒温状态下运行,自动化程度高,操作简单,一人即可生产,自动加料,一次自熟成型。做出来的米线卫生,口感好,利用这样的米线,小编为大家推荐一道云南米线做法:焖肉米线。

首先准备材料:猪后臀尖300克,辣酱45克,白糖10克,生抽30ml,大蒜5瓣,米线200克,豌豆苗50克,盐3克,高汤150ml,香葱1根。

自己动手用米线机做出更好吃的焖肉米线

做法:

1.将肉洗净后切成1厘米左右的块,肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油,待肥肉开始出现焦黄的颜色后,放入瘦肉煸炒至变色,然后沥油捞出;

2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色,捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱,炒出红油;

3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀,依次加入白糖、生抽炒出香味;

4。锅中的油变多后放入大蒜炒匀,然后将所有材料倒入炖锅中;

5。不要加水利用肉中的油脂慢火炖30分钟,直到肉丁和大蒜酥烂,即做成焖肉。

6.米线和豌豆苗用清水洗净,分别放入开水中焯烫至熟,将米线盛入大碗中加入高汤和少许的盐调味,然后放入豌豆苗,浇上焖肉的汤汁、香葱拌匀即可。

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