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 米线的做法和配料

 

爱波网       近来我公司的客户越来越多,在公司里试机的情况也很多,客户总是对现场做出来的米线赞不绝口,看到如此满意的米线有很多客户现场就提机器,有更多的是新手,不懂得怎样制作米线的配料,米线的做法也备受关注,下面就为大家介绍米线的做法:

 


米线做法:
1、买点腔骨炖汤,炖的时候放些姜片,开锅后去沫,然后炖1个小时,等快熟的时候加盐,少许鸡精即可。       
2、超市发有米线卖,成袋的那种,买回去以后用开水泡上,感觉泡开以后即可,然后捞出用凉水泡上(用手能轻轻掐断表示已泡好)    
3、准备一些鸡肉,超市也有,要买没有骨头的,并且带皮的那种。切成丁,加入淀粉、酱油、胡椒、盐、大蒜(剁成沫,可以多一些,这样味道比较浓)   
4、准备炒鸡肉,倒入适量油,放入辣椒面翻炒(小心辣椒胡了,否则味道是苦的),然后放入鸡肉翻炒,快熟时加入味精即可出锅了 
5、把米线重新用开水烫一下,捞出后放入碗内,加入汤、鸡肉、小葱、味精、酱油、胡椒就可以吃了

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